MINI TARTALETA RECTANGULAR DULCE 55 MM DIS411 – 144 UNIDADES
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Mini tartaleta rectangular dulce 55 mm (DIS411)
Mini tartaletas crujientes en formato rectangular de 55 mm, listas para rellenar. Solución profesional para catering, bandejas surtidas y mini pastelería, ideal para estandarizar presentación, reducir tiempos de montaje y mejorar la rotación en vitrina.
Aplicaciones recomendadas
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Dulce: crema pastelera, mousse, ganache, crema de queso, nata, lemon curd, praliné, frutas y coulis.
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Salado: queso crema con toppings, patés, hummus, ensaladilla, cremas vegetales o tartar (según servicio).
Recomendaciones de uso
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Rellenar lo más cerca posible del servicio/exposición para mantener el crujiente, sobre todo con rellenos húmedos.
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Si necesitas preparar con antelación, aplicar una capa barrera en el interior (chocolate/cobertura o manteca de cacao) y dejar cristalizar antes de rellenar.
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Usar rellenos firmes o semiestables para un acabado limpio y mejor transporte.
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Para un acabado premium, terminar con toppings secos (frutos secos, crumble, decoraciones) que aporten textura y reduzcan humedad en la base.
Conservación
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Conservar las tartaletas sin rellenar en lugar fresco y seco, bien cerradas y protegidas de humedad para preservar la textura crujiente.
