AVELLANA MONDADA 13/15 TURCA – 500g

Avellana mondada turca 13/15 – 500 g
Avellana pelada (mondada) de origen turco, calibrada 13/15, en formato 500 g. Ingrediente premium para pastelería y cocina profesional, ideal para aportar sabor, textura y valor añadido en elaboraciones dulces y saladas, con tamaño uniforme que facilita una presentación consistente.

Usos recomendados

• Repostería y pastelería: praliné, gianduja, cremas untables, rellenos, bizcochos y galletas.

• Decoración y acabados: topping en tartas, porciones, bombonería y postres en copa.

• Tostado y granillo: para crocantes, crujientes y mezclas de frutos secos.

• Cocina: salsas, ensaladas, rebozados y platos con frutos secos.

Recomendaciones de uso

• Para potenciar aroma y sabor, tostar ligeramente (horno suave) y dejar enfriar antes de usar o triturar.

• Para pralinés y cremas, trabajar con procesado progresivo hasta conseguir la textura deseada (más o menos fluida).

• Si se usa como decoración, aplicar sobre base ligeramente adherente (chocolate, crema, glaseado) para fijación uniforme.

• Mantener el producto bien cerrado para evitar rancidez y absorción de olores.

Conservación

• Guardar en lugar fresco, seco y sin olores, protegido de luz y calor. Una vez abierto, cerrar bien o conservar en recipiente hermético para preservar frescura y textura.