HARINA F26 EXTRA COSTA PANIFICACION – 25KG
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La harina F26 Extra Costa panificación 25 kg es una harina panadera de alta fuerza, diseñada para obradores que trabajan masas con larga fermentación, frío controlado o alta hidratación (baguettes, barras especiales, panes de tipo rústico, etc.).
Ofrece muy buena elasticidad y tolerancia en amasado, aguanta bien procesos intensivos y permite obtener panes con miga abierta y corteza crujiente, tanto en trabajo manual como en líneas mecanizadas.
El saco de 25 kg está orientado a panaderías con producción diaria que buscan regularidad en el resultado y control de costes, utilizando una única referencia para sus panes de mayor fuerza y exigencia técnica.
