MEJORANTE GAMMA LECI / E25 KG
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Descripción
Gamma Leci – Mejorante Lecitinado para Panadería
Optimiza la calidad de tus masas con Gamma Leci de Zeelandia, un mejorante en polvo diseñado especialmente para panadería tradicional. Gracias a su contenido de lecitina, mejora la extensibilidad, la manejabilidad de la masa y aporta un mayor volumen al pan. Ideal para panes artesanos con excelente desarrollo y corteza crujiente.
✅ Aporta suavidad
✅ Mejora la fermentación
✅ Compatible con procesos directos o retardados
✅ Perfecto para pan común y pan rústico
Presentación: saco de 25 kg
Fabricado por Zeelandia, referencia internacional en ingredientes para panadería y pastelería.
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